三伏天就要到了，这个季节高温多雨，潮湿闷热，只要离开有空调的室内，走几步就会大汗淋漓。

夏天人体爱出汗，消耗大，我们更要注意合理安排饮食，吃好一日三餐。现在放暑假了，孩子一日三餐都在家里吃，孩子正是长身体的时候，吃饭马虎不得。大热天，做饭很辛苦，所以晚餐我们要吃得简单又有营养，不要做太费时费事的饭菜，因为晚餐吃得太多太好，也容易发胖，一不留神就把孩子养成小胖墩了。

作为一个宝妈，我除了上班，还要负责家里的一日三餐。下面就来分享我家最近7天的极简晚餐，好吃又有营养，孩子爱吃长得壮。简单好吃的食谱，下班回家照着做就行，建议收藏。

我们一家三口，我每次做的都是3个人的量，大家酌情增减用料就行。

周一、绿豆粥，蒸香菇丸子，蒸茄子，玉米饼子

蒸一锅（两个菜），煮一锅，周一的晚餐简单又好吃，大约40分钟就可以搞定。玉米面饼，是早餐多做了几个，晚上热一下就行了，很省事。

【大米绿豆百合粥】

做法：百合干冲洗干净，大米，绿豆淘洗干净，和百合干一起放入锅中，加适量清水，大火烧开后，转中火煮15分钟即可。夏天喝这款绿豆百合粥，润燥败火，非常清爽。

【香菇酿肉】

1.选一些形状完整的干香菇，用水泡发40分钟后，冲洗干净，切掉根蒂备用。

2.猪肉剁成茸，加入味精，生抽，食用油，淀粉，搅拌均匀。

3.葱，姜，红椒各少许，剁碎，放入肉馅中搅拌均匀。

4.把调好的肉馅，放到香菇上，整理成圆形，把香菇放入平盘中，放入蒸锅里。

5.大火烧开后，旺火足汽蒸8分钟即可，因为香菇体积小，大火蒸8分钟就熟了。

香菇和肉的香味完美结合，简单又好吃，大家试试吧。

【麻汁儿茄子】