一年一度贴秋膘的时候到了，这一锅营养鲜美的莲藕鸭肉汤很适合。

秋风送爽里迎天气来一年一度丰收季节，这也是大家常说的帖秋膘的季节，营养美味的食物太多了。今天分享一道荤素搭配，营养不油腻的莲藕鸭肉汤，肉烂入味，汤鲜味美，太香太好吃了。其实鸭肉一年四季都能吃到，不过在秋天时大家吃鸭肉的频率总比其它时间要高一些，秋天的鸭肉有什么不一样吗？鸭肉还是那个鸭肉，只是秋天的气候干燥，吃鸭肉可以在一定程度上缓解燥热，滋阴下火。

贴秋膘的季节里，喝点鸭汤是很不错的，营养丰富，味道鲜美，今天半只肥鸭就做了一大锅的鸭肉莲藕汤，全家都吃得很满足。莲藕是新鲜上市的应季食材，味道清香很甜，口感嫩脆，营养丰富，可以清热去火，生津止渴。所以用莲藕和鸭肉一起炖出的汤味道非常清香美味，而且一点都不会油腻，莲藕吸收了鸭肉的鲜香味，味道变得更香了。秋天吃这营养滋补味道鲜香，是贴秋膘的一道好菜。

在我眼里这种炖汤类的菜谱最简单了，只要选好了食材，不需要过多的调味，只要炖出食材本身的香味就好，操作也是极简单的，但要记好1不放：不放大蒜，只要炖足时间，让食材熟透入味。真的是够简单的，完全没难度，喜欢的都能学会。这个用莲藕炖出来的连鸭汤，我只加了盐调味，营养美味又清爽，鸭肉酥烂鲜香，莲藕炖久了带着点儿糯，还有肉香味。下面就将详细做法分享给大家，秋膘贴起来。