小助理问过我一个问题：有没有什么永远吃不腻、随便做都好吃的食材？

紧接着又补了一句，“除了土豆。”

当然有——

豆腐这种食材，虽然嫩滑易碎，却有着极强的可塑性。

首先它的种类就很多，不同的水量、不同的凝固剂，诞生了各具风味的口感。

而且，豆腐从凉拌到煎炸，做法之多，也担得起一句“百吃不腻”。

最近天气凉了，正好来教你们做一道热气腾腾的家常豆腐煲。

豆腐煲是广东家常的做法，将豆腐块煎到六面金黄，再辅以香菇、干贝、腐竹，一煮就搞定。

鲜甜浓郁的豆香味，与咸香微辣的酱汁，咕嘟咕嘟成一锅。

秋冬季节来上一锅，比肉还香！