今天刚好是元宵节，这个时候人们除了逛灯会，庙会之外。很多人还会在家里面煮汤圆吃，但是根据每个地方习俗都不同，有的煮汤圆也有的会煮水饺。既然说到水饺，一般生活当中水饺的做法有很多种，但要说最有特色的还是水晶饺子，经过烹饪后的水晶饺子，看起来晶莹剔透，吃起来饱满多汁，也是受到了很多人的欢迎。

自制“水晶饺子”，一碗面粉一碗水，简单易学又好吃，饱满剔透！

可生活当中一般最常做的都是白面皮饺子，对于水晶饺子，很多人并不知道做法，所以就导致了制作出来的水晶饺子并不好看，也不好吃，为此很多人都非常的苦恼，到底该如何制作水晶饺子呢！今天小编就给大家分享下自制水晶饺子的做法，这样想吃水晶饺子的时候，可以自己在家制作。

【做水晶饺子的教程】

准备食材：一碗小麦无筋面粉，一碗温开水，30克土豆淀粉，10克白糖，10克猪油

制作方法：

第一步，首先将小麦粉倒入干净的大盆中，再往里面倒入少许的土豆淀粉，接着用筷子将其搅拌均匀，然后往里面倒入适量的温开水，一边倒入的同时一边用筷子将其搅拌成絮状，直到盆中没有干面粉为止，再往上面盖上一层保鲜膜，大概密封静置8分钟左右。

第二步，接着把剩余的土豆淀粉倒入盆中，用搅拌器充分搅拌均匀，再下入准备好的猪油，用手将其揉搓成光滑的面团，弄好后继续盖上保鲜膜，放置温暖处进行发酵，大概15分钟后将发酵好的面团取出，往砧板上撒上适量的干面粉，用手再次进行揉搓，静置3分钟左右后，再将面团搓成长条状，分成大小均匀的小面团。

第三步，然后把小面团擀成饺子皮，将准备好的饺子馅放入饺子皮当中包好，等到所有饺子包好后，再放入蒸锅当中，盖上盖子，先不要着急开火，大概醒发8分钟左右，接着开火将锅中的水烧热，转中火上锅蒸15分钟即可出锅。这样一个个饱满剔透的水晶饺子就制作完成了，是不是觉得特别简单呢！大家学会了吗？