天天吃蚝油，你知道蚝油不可乱用吗？炒菜3大禁忌必须懂，先收藏了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

对于会做饭的人来讲，蚝油是厨房里必不可少的一道调味品了。很多饭店里的大厨，几乎每道菜都会用到蚝油提鲜。而且随着生活水平的不断提高，几乎每个家庭都必备一瓶蚝油了。但是天天食用蚝油的朋友们，你知道蚝油不可乱吗？炒菜的三大禁忌必须懂，早知早受益，先收藏了。

学会蚝油的正确使用方法，保证你做出来的饭菜和饭店里大厨做出来的一样好吃。好了，话不多说。直接给大家上干货啦！

首先我们都知道，蚝油是由生蚝长时间熬制浓缩而成的，其里面聚集了大量的氨基酸，这也就富含了大量的锌和钙质。因其具有独特的鲜味，所以被誉为优质的调味品。虽然蚝油能够提味，但是蚝油的使用方法确实非常挑食材的。并不是所有的食材都可以用蚝油的，如果有些食材错误的使用蚝油，很容易会使炒出来的饭菜不入味，而且失去了营养。