冬天正是吃红薯的季节，现在大量的红薯已经上市，而且今年的红薯也非常的便宜。

红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、钙磷钾、胡萝卜素、维生素、氨基酸等多种营养物质。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，钙18g，铁0.4g。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。

每100g红薯含有86大卡热量。

在现今社会，红薯的烹饪方法多种多样，今天为大家分享一道“芝士烤红薯”的做法。

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准备一块刚刚从我家地里刨出来的一块大红薯

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红薯用锡纸包起来，防止水分流失

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包好的红薯放入光波炉，用烤红薯模式烤22分钟即可，不要烤太长时间，因为后面我们还要烤

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