大家好，我是水大叔。鸡肉还在煮着吃吗？今天跟大家分享一个非常美味的水蒸鸡的做法，这个做法是正宗的客家蒸鸡的做法，做出来之后鸡肉非常的滑嫩，口感鲜美，一点也不会觉得腥。而且咱们也会自己制作一点料汁，肉香味美的水蒸鸡蘸着料汁吃会更加的美味。这个水蒸鸡的做法很简单，各种食材，配菜和调味料都不需要经过复杂的处理，只需要简简单单的几个步骤就可以做出这道肉香味美的水蒸鸡来。那么接下来就带大家一起去看一下这道肉香味美的水蒸鸡做法吧。

【美味水蒸鸡】

【制作食材】鸡肉，料酒，小葱，生姜，食用盐，香油，食用油，生抽

【制作步骤】

1、首先准备半只鸡，5根小葱，一大块生姜，适量的料酒，食用盐，香油，食用油，生抽。以上提到的这些咱们即将用到的食材和调味料都准备齐全了之后，咱们就开始制作这道非常美味的水蒸鸡。

2、准备好的半只鸡给它放在清水中浸泡一下，尽量泡出里面的血水。趁着浸泡鸡肉的时候，咱们来准备一下其它的配料。准备好的生姜取一半切成姜片，准备好的小葱取一半给它切成葱段。

3、准备好的半只鸡浸泡好了之后，咱们把它捞出来控一下水分，然后把鸡爪剁下来。提前烧一锅开水，向开水中加入适量的料酒，然后放上蒸屉，再在蒸屉上放上刚刚切好的葱段和姜片，要均匀，平整地铺在蒸屉上。然后咱们把鸡放到葱段和生姜上，盖上锅盖，用中火蒸25分钟。