家里有孩子，隔三差五就会改善生活，对于普通人来说，吃得最多的就是鸡肉了，早上去市场上*一只鸡，花不了几十块，特别的新鲜，拿回来炖一锅鸡汤，做法简单，鲜美不油腻，暖身更暖胃。

炖鸡汤好喝，但是对孩子来说，是有点不喜欢吃的，今天呢，就想给大家分享鸡肉另外一种好吃的做法，就是这道葱油蒸鸡，详细的做法步骤放在下面了，感兴趣的可以跟着一起做。

宰只鸡别只会炖汤，教你清蒸的做法，清鲜爽滑，原汁原味味道香。清蒸的做法健康少油烟，营养最大程度地保留了，并且这道菜肉质细嫩爽滑，融化了葱香味，香味扑鼻，好吃极了。

葱油蒸鸡的做法：

提前准备一只鸡，最好是嫩一些的鸡，这样的鸡肉容易被蒸熟，口感更加鲜嫩，让老板帮忙处理好，回家后用清水冲洗干净。

大葱剥皮洗干净切成细丝，生姜去皮洗干净切成细丝，取适量的食盐，均匀地涂抹在鸡身里外，然后涂抹一层料酒。

放在一旁腌制20分钟左右，拿一个大一点的盘子，取适量的葱丝、姜丝塞进鸡肚子里，剩余的葱丝姜丝洒在鸡身上面。

锅内添冷水，把蒸盘摆入蒸笼内，大火加热烧开，继续蒸25分钟，鸡肉变熟后，关火焖十分钟左右就可以取出了。

取出后稍微晾凉，然后把整只鸡撕成小块重新放在干净的盘子内，在蒸盘内的汤汁里撒入适量的食盐搅拌均匀融化。

然后浇到手撕蒸鸡上面，葱丝姜丝也撒上，淋上适量的生抽，起锅热油，油熟后关火，趁热浇在鸡身上面，就可以食用了。