夏天露肉季，健身减肥估计是很多人的选择吧。健身餐一般俗称“吃草”，营养和热量很科学，但还得尽量把高蛋白低脂肪的健身餐做的尽量好吃和合乎口味，才是个合格的饲养员嘛。 我老公也加入了健身行列，反应总是吃草很痛苦。北方人爱吃面食，爱吃带馅儿面食的口味是根深蒂固的，好吃不如饺子，水煮，健康烹饪方法，就它了。 鸡胸肉是健身爱好者补充蛋白质的主流食物之一，但水煮鸡胸肉，那真是。。。难以下咽呀。把鸡肉做成饺子馅儿就人性化多了，也受到了人家的极大欢迎，话缩，我们家已经吃了好多顿鸡肉饺子了，目前还没吃伤，继续。
By 石绿花青
用料
- 鸡胸肉 500克
- 猴头菇 适量
- 香菇 2个
- 小葱 5-8棵
- 水芹菜或菜瓜 适量
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 香料粉 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 姜 一大块
- 盐 适量
做法步骤
1、鸡胸肉和菇类是很搬配的，家里有点猴头菇，再不吃完要长虫子啦，赶紧着消灭掉。再配上两朵香菇，一把水芹菜，几棵小葱，就是很好吃的馅料了。 如果纯用香菇也行，其它菇类也可以，最好是比较浓香的，提味，鸡胸肉本身已经很清淡了。
2、猴菇事先用清水洗净泡发，切掉中间的硬梗，切小块。香菇也切小，和鸡肉混在一起剁匀。 我做馅儿一般不用料理机，还是手剁，这样叮叮当当剁肉的过程，有感觉，有仪式感。另外，红肉类的肉，也可以更好的切碎纤维，吃的时候不至于垫牙。用绞肉也可以，再剁几刀就行了。 素料剁的时候容易崩溅，把它们和肉一起剁就好多了，肉可以粘住它们，更方便操作，也省时间。
