大家好，我是慧慧，今天给大家分享一个手不用沾面，做法还简单的烙饼方法， 无油少糖，松软又营养，既可以当早餐，也可以当休闲零食，好吃易消化，放久了也不会发硬。

首先准备一个大碗，在碗中打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散，倒入240克的纯牛奶，增加营养。然后加入160克的温水，五克的酵母，五克的白糖，促进酵母粉发酵，用筷子充分地搅拌均匀，搅匀之后少量多次的倒入100克的玉米面，将它搅拌均匀。接着再少量多次地倒入200克的普通面粉，继续将它搅拌成细腻、无颗粒、无干粉的面糊，搅拌至像这样，呈低落的状态就可以了。然后盖上盖子，把它放置在温暖的地方醒发，大约30分钟左右。

时间到了，我们来看一下这个发酵好了的面糊，里面充满了很多的小气泡，用筷子将它再搅拌几下，给它排一排空气。