制作步骤：

1.红薯去皮洗净后，切成滚刀块

温馨提示：红薯怎么挑？ 答：1.看红薯有没有发霉或者有缺口的地方，要观察外观颜色新不新鲜。 2.看表皮，从表皮上看红薯新不新鲜，选季节，冬季的红薯是最甜的。 3.看类型，切开红薯颜色是黄红色的最好吃，如果红薯发芽了就果断放弃。

2.红薯切好后放入水中浸泡（去除淀粉）

3.准备个小奶锅，烧一锅开水放入洗净的红枣

温馨提示：（红枣一定要提前用水浸泡洗干净）

4.接着放入适量姜片（3-5片根据大小自行决定），中小火煮5分钟

温馨提示：（姜片要提前清洗干净，也可以去皮，这样更干净卫生）