最近比较忙，刚抽出点空写点东西，也没有时间审稿，可能会出现很多偏差，希望大家见谅。养牛对于品种的选择一直都是养牛人最头疼的问题，很多人对于品种的了解不是很深刻，在媒体上看到高端牛肉产自某些品种，就以为养那样的牛会得到高额的利润，其实根本就不是那么一回事，下面东哥就简单说说关于我国养牛人对于品种的选择。

很多人对于养牛的理解不同，所以养的牛也不同，对于好牛的理解更是不一样了。那到底什么样的才算是好牛呢？安格斯？西门塔尔？利木赞？夏洛莱？还是海福特呢？其实老养牛人对于这些牛的好赖心里都清楚，但是新手就没有这么多概念。能出雪花肉的不一定是好牛，个体长得大的也不一定是好牛，要结合自己所在当地的条件，选择牛品种适合的就是好牛。国内现在很多人都想养高端牛，以为安格斯牛出雪花肉能换来很高的利润，岂不知，养这样牛的没有几个赚到钱的人。安格斯牛生长速度慢，需要30个月左右才能出栏，而且还不一定有雪花肉出现，这就给养牛人造成严重的打击，养牛的信心也消失了。

所以东哥才说养牛要懂得适应环境，我国消费者对于部位肉的选择很少，基本都是胴体直接选择，价位都一样，这就给提供高端肉的安格斯牛带来不利影响了。西门塔尔牛就不同了，生长速度快，肉质也很不错，而且屠宰率也很高，适应能力还强，适合全国各地饲养。这样的牛才是养牛人最喜欢养的牛呢。随着这几年养牛都赚到钱了，尤其是养殖西门塔尔育肥牛的人，去年买牛今年养成了出售，利润都接近万元，所以越来越多的人都开始选择西门塔尔肉牛。

有一些我国本地的品种牛也不错，但是都不如西门塔尔肉牛长得快长得大。有一些品种在国内根本就属于小众品种，不适合大面积推广养殖。本地的品种只适合在一个区域范围以内饲养，不能作为全国性的品种。比如云南的云岭牛，贵州的小黄牛，山东的鲁西黄牛，都属于区域性的品种，只适合本地区饲养，一旦换个地方，就会出现非常大的应激反应，这都是全国养牛人公认的了。

以上是东哥个人的理解，有不妥的地方还望见谅，并不是对某个地区有偏见。养牛的朋友们可能有的地方不是太懂，可以留言互动。最近比较忙，刚抽出点空写点东西，也没有时间审稿，可能会出现很多偏差，希望大家见谅。专业的人做专业的事，东哥的合作社一直走在养牛路上的前沿，对于西门塔尔改良牛的运输和到场之后的管理有一整套方案，而且都是行之有效的，不喜勿喷，欢迎留言交流。喜欢东哥的作品请点赞、关注、收藏、转发、评论，找东哥可到火山搜索吉林养牛东哥。