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在贺州市富川瑶族自治县朝东镇岔山村明亮洁净的生产车间里，10多个贫困群众在忙碌地制作腐竹，岔山村腐竹制作延用的是传统手艺，笔者在现场看到，一位师傅用中指和拇指在锅面浆膜中间一夹，迅速提起，然后放在锅上面的竹竿上，便成了腐竹。朝东镇素来有制作腐竹的传统，近年来更是利用乡村旅游助推腐竹产业不断壮大，让村民依靠腐竹过上富足的好日子。

朝东镇村民们有着丰富的腐竹加工经验，但是各家各户零零碎碎加工生产，在市场上销售，销路不广、销量很少。为了做大腐竹加工产业，把分散的腐竹加工户聚集到腐竹产业链上来，2017年实行“致富带头人 贫困群众”的经营模式建立岔山腐竹厂，完成了200平方米的生产流水线，技改工程同步完成，配套设施一应俱全，成功吸收贫困群众100多人次在腐竹厂就业。岔山村贫困户孟庆明两夫妇自从来到腐竹加工厂工作，两人每月一共可以领到近6000元的工资，家庭经济状况有了明显改观。

同时，富川县注重在腐竹制作中对贫困群众进行培训，通过雇工的形式，让贫困群众参加腐竹的加工厂的生产经营中，学到腐竹产业技术，使得部分贫困群众逐步成为有技术、会制作、懂销路的致富能人。

创新销售方式，提高经济收益。既通过传统销售模式进驻贺州市各大特产店，又发展电商销售，拓宽销售渠道，目前，腐竹产业年销售收入已经达到了100万元。2020年8月18日，岔山腐竹更是登上央视“走村直播看脱贫节目”，直接提高了产品知名度，成为岔山腐竹产业快速发展的助推器。(夏燕、陈路)