4、玉米

新鲜玉米上市时候，都比较便宜，喜欢吃玉米的人，不妨多买一些放在冰箱冷冻保存，可以保存很久很久，无论什么时候拿出来吃，都如新鲜的玉米一样美味。

方法如下：

1）剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。

2）食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。

超级啰嗦：

煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。

煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。

5、面粉

面粉，是所有粮食当中最容易生虫的。尤其在潮湿闷热的夏季，因为雨水多，温度高，湿度大，面粉放在布袋里不仅容易生虫，还很容易吸潮结块儿，或者发霉。

夏天，是四季当中保存面粉最困难的时期，不过，不要担心，从现在开始，试试用密封塑料袋保存你的面粉吧。利用密封塑料袋可以隔绝氧气的作用，让面粉与空气隔绝。这样的话，面粉既不容易生虫，也不会返潮发霉了。如果短期内不食用，还可以放在冰箱冷冻室里保存。这样，不管多久，面粉都不会变质。不过，如果你的面粉已经“病”了，那么这个方法也救不了它喽。

一年四季都可以这样保存面粉，但还是建议一次不要买太多，选择超市的小包装，5斤一袋，或10斤一袋的就可以了。密封保鲜袋在超市都有卖的，一般放在保鲜膜的货架上，有大小不同的几种号码选择，你可以根据自己的需要来购买。

6、蘑菇

咱们有过同样的经历吗？

虽然知道，蔬菜要当天买，吃新鲜的才最好，但由于时间关系，“朝9晚不知”的你，是不是只能每周或搁几天采购一次？把买回的食物堆积在冰箱里。蘑菇现吃现买，自然不必说。如果买了，当天不吃，闷在塑料袋里放冰箱？不长黑斑吗？不发霉吗？不会烂吗？

如果会，那咱们就得换个靠谱儿的方法保存了。