材料：甜醋（添丁醋)，红片糖，姜，鸡蛋，猪脚

姜需刮皮，切片后放通风处晾晒2天风干水分。或起锅炒干。姜皮晒干后可煮水洗身、洗头、泡脚，有祛风保暖作用。

做法如下：

1、甜醋注入锅中，慢火煮沸，熄火。（每天重复一次，大概半月。)

2、放入红片糖煮沸，待片糖融化后熄火。（每天小火煮沸一次，重复2-3天。）

3、把姜片放入锅中，煮沸。（每天小火煮沸，重复7-8天。）

4、另取锅注水煮沸，猪脚汆水后捞出，过冷水，捞出沥干待用。

5、把煮熟去壳好的鸡蛋放入煲中略煮，再放入猪脚，煮至猪脚软腍即可熄火，装碗开吃。

附图1-11：