陕西作为千年古都，历史名城，有着悠久的历史。说道陕西美食，不少人都赞不绝口，很多名菜都是古代的宫廷菜谱，味道自然不用多说。今天小编主要给大家分享的是陕西的饼类美食，不知道大家吃过几种，一起来看看吧!

　　肉夹馍是陕西特色传统小吃，历史悠久。肉夹馍主要食材为面粉，猪腿肉等，一般是白吉馍与腊汁肉的组合，合二为一，味道发挥到了极致，肉夹馍皮酥里嫩，皮酥肉香，爽而不腻。

　　肉夹馍相传起源于战国时期的韩国，肉夹馍的肉叫做“寒肉”，韩国很多人喜欢吃，后来大秦灭了韩国，大秦人吃到寒肉也感觉很好吃，被灭的韩国人在大秦开了肉夹馍管子，随着时间推移，到了清代，肉夹馍制作方式逐渐成熟，我们现在所吃的肉夹馍方式就是清朝流传下来的。

　　水晶饼是陕西省渭南市下邽镇的特色点心，历史悠久，起源于宋代，相传是民众赞美寇准而制作的糕点。水晶饼主要原料为淀粉，白糖，冰糖，猪板油，青红丝，其他辅助配料等。水晶饼素有“金底银帮水晶腔，红色印章盖中央”的赞誉，其油多不腻，入口渗甜，浓郁的玫瑰和橘饼的清香，令人回味无穷。

　　太后饼是陕西省渭南市富平县的特色传统名点，历史悠久，相传起源于汉朝，距今约有两千多年的历史。为什么叫太后饼，据说是和薄太后有关，薄太后是汉文帝的母亲，她把猪板油掺进蒸馍的发面中，用火烧烤成绵软酥香的火曲饼，后来传到民间，被称作太后饼。太后饼主要食材为面粉，板油，刚出炉的饼焦香酥软，油而不腻，内层绵软，咸香适口。

　　月牙烧饼也被称作月牙饼，是陕西大荔县的传统名吃，俗话说“大荔有一怪，烧饼半个卖”，指的就是月牙烧饼。月牙烧饼主要食材为面粉，鸡蛋、精盐、碱面、芝麻、小茴香等，烙烤后的烧饼颜色金黄，状如新月，空心饱满，香酥可口。

　　以上介绍的陕西的“饼”类美食，大家都吃过吗?哪些还没提到的美食欢迎大家一起分享?一起在下方评论留言吧!