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2、然后烧开水锅，水中放盐，水开将青红椒烫一下过凉，黑木耳也烫一下过凉改刀，腐竹也烫一下可去豆腥，过凉挤干水分，罗汉笋焯一下，稍滚捞出激凉待用即可；

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3、最后坐锅入油，油中放盐调味，油热入腐竹炒匀，入罗汉笋翻匀，入糖提鲜，味精增味，入黑木耳翻匀，盖盖半分钟，开盖入青红椒，翻匀淋麻油增香增亮就可以出锅上桌开吃啦~

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香气扑鼻，软糯脆爽，清淡味美的青椒腐竹炒笋片就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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大叔小提示

1、五彩缤纷，营养口感俱佳，资源丰富，营养极佳；

2、以腐竹为原料，通过蒸煮、油炸、成型等很多工序，将腐竹做成鸡腿、鸭肉等形状被称为仿荤菜，其中高端的菜谱，不仅外形几可乱真，就连口感和味道都可以同真荤菜相媲美。

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