吃小龙虾最迷人的地方在于自己动手剥肉，蘸一圈盘底的卤汁，吮吸着手指尖，任凭汁水顺着手肘滑下去，只觉边吃边嘬才特满足。但每次吃小龙虾也会想一下，如果只吃龙虾肉该多爽。今天就来做一份美味的小龙虾盖浇饭，每一口都是满满的龙虾肉，好吃到盘子都舔干净了！

自己在家制作可以去挑选个头大，并且十分鲜活的小龙虾来做，自己做的这味道比在外面的好吃又健康！混合着米饭的清香，整个味蕾好满足，喜欢的你一定要试试啊～

【食材】

大米400克 / 新鲜小龙虾2斤

葱姜蒜适量 / 辣椒面5克 / 盐5克 / 蚝油20克

料酒15毫升/ 生抽10毫升 / 食用油适量 / 淀粉少许

[ 做法 ]

- 1 -

大米淘洗干净，倒入膳美师压力IH水光煲内胆中。

- 2 -

加入适量水。

- 3 -

盖上饭盖。膳美师压力IH水光煲在煮饭时会产生大量的气泡对流，让每一粒米都经过“高温精煮”，散发出它该有的香味和营养。

- 4 -

趁煮饭的时间，我们来处理小龙虾。小龙虾用水冲洗，并用小刷子将腹部和嘴巴刷洗干净。锅中水烧开，下入洗净的小龙虾和料酒，煮2-3分钟至龙虾变色，捞出过凉水，然后沥干水分。