第八步，最后加入盐、葱花、麻油调味，出锅装盘即可。

——【内容总结】——

面疙瘩汤是北方常见的家常汤品，必备的食材除了面粉外，其余的都可以根据个人的喜好，自行增减。面疙瘩汤可以搭配各种肉类，像牛肉、鸡肉之类的，非常适合上班族食用。而清淡的素疙瘩汤就适合家中有老人的群体，面食饱腹，还很容易消化，成人作为晚餐食用也是非常不错的选择。

——面疙瘩汤制作的“烹饪技巧”

1. 面疙瘩汤好吃的秘诀，就在于汤汁；通常选用西红杮，酸酸甜甜的口感，用小火慢熬出汁水，透着鲜味，是一个不错的选择；当然，也可以提前熬好一锅高汤，或者是骨头汤，用它来做汤底，营养又美味；

2. 用矿泉水瓶做面疙瘩，简单又省事，而且还不用担心会把手弄脏；不过，在制作的时候，切勿一次喷洒过多的水，保持均匀的水量，这样面疙瘩才会均匀；

3. 蛋花加入也有技巧，借助汤勺，一次一勺，顺着面汤飘洒在上面，就可以形成漂亮的蛋花状；比一次性全部倒入后再搅散，要漂亮多了。以上都是宝妈的亲身实践，就算是厨房新手也可以轻松掌握，避免少走弯路。

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