7. 加入适量的开水； 8. 按下电压力锅上炖煮牛羊肉的功能键； 9. 热锅凉油，下入香芋块放入锅中煎至金黄； 10. 待到羊肉炖煮好后，下入胡萝卜块和香芋块进锅继续炖煮5分钟； 11. 加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁； 12. 最后放入青蒜进锅；

13. 盛入小干锅中， 天气凉后可放在小火锅上，边吃边加热。

小贴士：1. 羊肉先冷水下锅，加入姜片和高度白酒去腥， 焯好后注意清洗时要用开水； 2. 香芋块煎一下不仅利于定型，而且还易吸收汤汁的味道； 3. 在炖煮羊肉时也要加入开水，这样炖出来的羊肉更加软烂。