它被称为亚洲人参，长得像生姜，营养价值高，越来越多的人喜欢它

今天又来给大家种草美食啦！想必大家都吃多了城市里的各种精致的食物，偶尔也会发腻，也是时候给自己换一下新口味了。

接下来就给大家介绍下这个小众的吃食吧！说出来也许有很多人都没听说过， 它就是大家口中所谓的亚洲人参，其实它并不是真正的人参，只是由于它的营养价值的高，所以才得了这样的名字。这种植物大多生长在一些山区里面，学名叫做蘘荷，它是属于姜科植物，而且这种植物的叶片长得也与生姜极为相似，所以它的名字也与生姜沾点边，因而它还有几个另外的名字，叫做洋生姜、洋胡姜或野姜。

给大家讲了这么多，那么蘘荷到底该吃哪里怎么吃呢？一般食用的话，是只吃它的嫩芽部分。要是说到它的吃法，那可就多了去了，反正是怎么喜欢怎么来，都非常的美味。小编最钟爱的还是拿它炒着来吃，可以用它和海鲜一起炒，或者和毛豆一起炒，味道各不相同，但是味道都一样非常的好吃呢！如果你不喜欢这种炒出来的，还可以用它做成凉拌菜，更加便捷呢！或者还可以把它做成腌菜或泡菜，平日里和粥一起搭配来吃，味道都也不错的呦！不过也有一些人表示第一次吃它觉得味道不怎么样，甚至还觉得吃起来怪怪的，这种感觉也是非常正常的，蘘荷的味道还是比较浓郁的，但是你要是多吃几次的话，我猜你肯定会迷上它的味道的！

蘘荷之所以有亚洲人参这个名字，是因为它蕴含着非常多的营养元素，包括非常珍贵的膳食纤维等等，对人的身体是大有益处。它不仅仅可以用于日常食用，还能入药，它的枝叶果实以及根茎部分都可以加工当作药材来使用，能很有效的治疗咳嗽，止痛等症状。

一般野生的蘘荷都是生长在一些阴冷潮湿的地方，而且很少出现生虫害的情况，可以说是绿色又健康的一种植物。因为在市面上很少能买到它，它还具备着非常高的市场价值呢！在它刚上市时大概能能卖到二十元每斤。所以以前在乡下的时候，我们会自己在房前屋后种上一些，并不是为了赚钱，只是为了平时想吃的时候能吃上一些，但种它的原因主要还是因为它好成活，既耐旱又扛冻，特别好养活，可以说基本上不用你花太多的心思呦！

就再最近几年里，人工种植的蘘荷也慢慢多了起来，越来越多的人们开始认识它，并且喜欢上它的味道，因而它的产量和销量也都非常的不错，可是说是当今比较有发展前景的经济作物了呢。