海味美食不打烊，带你走进寻味之旅。今天分享一道“蒜苔炒响螺片”的做法。

响螺片含有大量的蛋白质、无机盐和多种维生素，味甘、性凉，可明目，食用响螺片能对开胃消滞和养颜起到一定作用哦~

响螺片一般的吃法都是煲汤，和鸡肉或猪肉一起炖汤，味道很鲜美，还能起到滋阴补肌的功效。

以前都是吃的响螺鸡汤，还没吃过炒的响螺片，看了看冰箱，尚存有一把蒜苔，就用蒜苔来炒了一次响螺片，发现味道还不赖！

这诱人的菜色搭配，光看着就挺馋人的，夹一条响螺肉放嘴里嚼上一嚼，鲜辣脆口！不知道你们有没有吃过章鱼干？这炒过的响螺片，嚼起来的口感就像吃炒章鱼干那样，带着劲道。如果你喜欢吃章鱼，应该也会喜欢吃这道菜的~

蒜苔炒响螺片的做法：

因为响螺片是海鲜干货，烹饪前要先泡发。泡发很简单，用清水泡一个晚上差不多，可以适量加些料酒一起泡，去去腥味。

第二天就可以做这道菜啦~先准备蒜苔、红辣椒、葱和姜等食材。第一步先把蒜苔洗干净切段备用。

第二步：把昨天泡发好的响螺片捞出来，清洗干净后，切成薄长条备用。