湖南牛肉米粉是湖南一道特色小吃，主要食材是牛肉、米粉。牛肉米粉的味道，也是非常好的。每根米粉里都渗透着牛肉的香味，带一点麻辣，落入口中，那样光滑而柔韧，不肥不腻，不缠不粘。

做法也很简单，这个周末动起手来试试吧。

材料

牛后腿肉，葱，姜，辣椒末，牛油（或色拉油），酱油，白糖，蘑菇精，米粉，香菜末。

做法

制作牛肉臊子

1.烧一锅水，放入葱、姜、牛肉。

2.烧开后捞去浮沫，煮到用筷子戳牛肉有点费劲但能戳进去时关火。