30年肉店老板教你在家做灌香肠，做法简单，一次就成功。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

最近猪肉的价格大降价，而且天气也跟着降了下来。到了寒冷的季节，不知道大家有没有在家里想着做一些灌香肠呢？一开始我也没想现在灌香肠，但昨天经过卖肉的菜市场，里面已经排了十几个人。据说都是来灌香肠的，这个时候的猪肉价格才十几元一斤，对于喜欢吃灌香肠的朋友来说，不妨在这个时候多囤一些哦。

在我们四线城市这边，一斤猪肉的价格才13元。让别人加工制作出来香肠加工费是4元钱一斤，不嫌麻烦的朋友不妨自己在家做哦。现在几乎全网都在灌香肠，而且每个加工香肠的地方都在排队，如果想要自己在家做灌香肠的话，不妨跟着本篇文章来学习一下哦。教你详细做法与配料，话不多说，直接给大家分享干货啦！

准备食材:10斤的猪肉、花椒面、细辣椒面、五香粉、十三香、大蒜、老姜、老抽、鸡精。

操作步骤:

1.首先准备10斤肥三瘦七的猪后腿，然后给它切成大块，放在清水中浸泡两小时备用。做灌香肠一定要记得把这个五花肉放在清水中浸泡两小时。这样才能去除里面的血水，以及脏东西。灌出来的香肠好吃入味不腥还不柴。