手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名,是生活在我国西北的蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物。
三、胡饼
在唐朝时期的京师长安,胡饼是人们司空见惯的美食,街市上有流动吆喝着卖胡饼的小商贩,很多负有盛名的老字号,像长安的辅兴坊,也有不少胡饼摊铺。胡饼的风行是唐人饮食“胡化”的一个缩影。
胡饼就是馕,汉代控制西域后,引进芝麻、胡桃,便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼也被称为“胡饼”。到了唐代,吃胡饼已经成了一种最时髦的享受。
在第一集不到二十分钟的时间里,胡饼一共出现了两次,第一次出现在开场的长安闹市,第二次是旅贲军旅帅崔器在长兄崔六郎的灵堂。可见胡饼在唐朝有多普及。