七碗受至味，一壶得真趣。

空持百千偈，不如吃茶去。

——赵朴初先生《吃茶诗》

中国是茶的故乡，是世界上最早发现中国茶树、利用中国茶叶和栽培中国茶树的国家，茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。

生活中，大部分人爱喝茶，但对于茶的种类及区分，很多人却不清楚！中国到底有多少种茶？怎样分辨？今天在这里小编就为大家说一说，与大家共勉！

六类茶汤

我国茶类区分原则是按照茶叶制作方法来分类的。

按照茶叶加工主要分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶六大类。

六大茶类

绿茶是世界上最早加工的茶类,其历史悠久。绿茶是中国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。中国绿茶每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。绿茶属于不发酵茶类,其制作工艺一般经过*青、揉捻、干燥的过程。具有叶绿汤清，清香、纯美等特点。

绿茶

低温泡绿茶才是王道

上等绿茶一般不需要洗茶，开水温杯，水温控制在85度就可以了，投干茶，闻香。此时香气优雅坚实，多呈现以花香。花果香这是高级绿茶才有的表现，正好可以判断手中的茶。盖碗泡按杯子容量和投茶量各异，一般4g的单泡装可出正常茶汤6泡左右，其实是延长了绿茶的冲泡寿命，而且茶汤质量基本均衡。