喝茶人的圈子里,有人钟爱浓茶,觉得浓茶才够味儿,喝了给人以酣畅淋漓的畅快之感,有的人则偏爱淡茶,清清淡淡的一杯,饮之令人舒适又惬意。
1. 注意区分茶汤的厚薄浓淡
茶汤的“厚薄”、“浓淡”是我们在喝茶时比较常用的两个品鉴术语,但它们并非是一回事,茶友们要注意将它们区分开。
茶汤的“厚薄”指的是茶汤的饱满程度,它由普洱茶的品质高低和内含物质的丰富程度和加工工艺等因素共同作用形成的。
茶汤的“浓淡”指的是茶叶滋味的强度。
从本质上来说,树龄大小、茶树品种等决定的是茶汤的厚薄程度而非浓淡,前者更多的是由茶叶内质决定,而后者则可以通过增减投茶量、调整出汤速度等来加以控制。
2. 化解茶味淡的3个方法
1)增加投茶量
可根据所选用的冲泡容器大小,按照标准茶水比(例150毫升盖碗;1:20-21茶水比 ;投茶7克),在此基础上适当增加投茶量,不宜过浓,过浓则会引起茶醉,影响我们的身体健康。