放入豆浆机里按全豆豆浆键将豆子打碎
锅烧干无水,到入少许色拉油!油烧5成热,倒入打好的红豆糊!
根据自己口味加入适量白糖,红糖也不错哦!(实物颜色红些,晚上拍的颜色偏暗)
一直用的中火!用力的翻炒吧!红豆糊翻滚吧!一定要不停的翻,让其水份蒸发!
继续翻炒着会看见冒热蒸气了!炒的时候一定要从锅底向上炒,防止糊了!渐渐的水份蒸发差不多了,锅里开始冒泡了,这时一定要小心红豆糊飞溅,小心烫到哦!这时把可以关小一点,加快搅拌速度!
炒至水分基本蒸发没了豆沙馅就做好了
结束是不是很简单呢!无任何添加防腐剂!明天可以包豆沙包啦!用料理机打口感会细腻些!女儿喜欢吃!
放凉后豆沙馅会更干一些。可以用来做馅了,一次用不完冷冻保存。
小贴士
1、煮红豆沙时,水不需太多,没过红豆一厘米的水量刚刚好。水太多,则煮好的红豆沙太稀,炒制时间会很长。
2、白糖也可依个人口味换成红糖,红糖也有补血功效,与红豆一起搭配,效果更好。