教你一种粘豆包的新做法，不烫面不发面，包好就可以吃

这几天我做了不少的粘豆包，我都是采用我们传统的粘豆包方法制作的，味道特别的好，就是做法有点复杂，需要有一定的操作经验才行。我也把制作粘豆包的详细方法，用文章的形式写了出来，可有些朋友对于粘豆包的制作方式还是不太了解。做出来的粘豆包不算太称心，其实就是不太熟练而已，只要做得次数多了，自然就好了。

在我们东北，制作粘豆包的方法只有两种，一种是将黄米面或者江米面进行发酵后包制。还有一种就是采用烫面的方式，也就是将黄米面或者江米面，用开水烫制一下，然后做成面团进行粘豆包的制作。不过这两种粘豆包的做法，都需要掌握一定的基础制作常识才行，对于初次制作的朋友来说，还是有一定难度的。

其实粘豆包除了这两种做法之外，我们还可以借鉴一下山西黄糕的做法，用做好的黄糕来包粘豆包，无论从视觉和味道上，都不输给东北粘豆包，而且口感特别的好。今天我就教大家一种粘豆包的新做法，不烫面不发面，包好的粘豆包直接就可以吃，做法特别简单，一学就会，保证零失败！

【粘豆包】

所需食材：黄米面1000克，清水400毫升，饭豆或者红小豆500克，白糖150克

制作方法：

①把饭豆清洗干净，放盆中加满水浸泡一夜或者十个小时左右，这样可以使饭豆更容易煮熟，也更加软糯。