秋天免不了大鱼大肉一顿，为了抵御寒冷，肚子会整天提醒你，要吃东西啦~我饿啦！吃完正餐不久，肚子就开始咕咕叫。这是换季节的正常情况，如果在这个时候食欲不佳，那就要看看自己的肠胃是否出现了问题。日常中吃得最多的肉类就是猪肉，热量高，能补充一定的能量，但是它的脂肪含量也高，搭配米饭一起吃，难免会胖得快。今天就分享一道低脂又营养的美食，少吃猪肉多吃它。

这道食物就是魔芋豆腐，在我家市场上卖7块钱一斤，也可以自己买粉状的魔芋豆腐回去制作，买新鲜的当然是最好吃的，味道香一点。魔芋豆腐并不是魔芋加豆类制作而成的，而是它外观像豆腐，软嫩Q弹，所以叫它魔芋豆腐。魔芋是富含可溶性纤维组丰富的食物，可以增加饱腹感。它里面的葡萄糖甘露聚糖，会在肠道被吸收，促进肠道系列的酶类物质分泌，可以将多余的脂肪排出体内，所以很多减肥的朋友特别喜欢食用它。尤其是对爱美的女人来说 ，要经常吃。

这道低脂又健康的食物制作起来也很简单，口感Q弹软嫩。今天就分享一道红烧魔芋豆腐，口感嫩滑，一口一块，好吃又不怕胖，肉吃多的时候，吃点这道魔芋豆腐，刮刮油脂。喜欢的朋友就收藏起来，有空的时候做一做吧！

【所需材料】

魔芋豆腐400克，小米辣2个，青椒一个，大蒜5瓣。

红烧汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许白糖，适量盐，小半碗清水。

【制作步骤】

1.先调个红烧汁。2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许白糖，适量盐放入碗中，最后调入小半碗清水，搅拌就可以了。勺子是家用的普通陶瓷勺。