凉拌黄瓜：营养丰富，鲜香脆嫩，美味可口，非常开胃

hello，各位新老朋友们，欢迎来到我的美食分享。最近想要跟大家介绍一下特色菜，它的名字叫做凉拌黄瓜。这道菜的做法是非常简单的，而且还很营养美味，口感也是脆嫩可口的。黄瓜在我们日常生活中是很常见的，生吃和熟吃都是可以的。凉拌黄瓜就连厨房小白都能制作成功，因为它根本不需要用锅去炒，所以也受到很多人的喜欢。特别是，当你没有食欲吃饭的时候，吃几口凉拌黄瓜，就会觉得胃口大开。

其实凉拌黄瓜不仅仅可以作为小吃，还能作为开胃菜，黄瓜里的营养元素有很多，比如维生素，膳食纤维等，总之，这些营养元素都是能给身体带来健康的物质。今天小编教大家制作的凉拌黄瓜，做起来简单，吃起得脆嫩，如果你也对这道美食感兴趣的话，就跟着小编一起来看看，这道美食的做法吧。

用料准备

美食名称：凉拌黄瓜

主料：黄瓜250克，胡萝卜100克

配料：大蒜10克，小米椒10克，香菜10克，白芝麻10克，盐5克，酱油10克，胡椒5克，糖5克。

制作步骤

第一步：我们先把上述所有食材准备好，用清水清洗黄瓜，然后去掉黄瓜皮，再去掉黄瓜的两端，接着把黄瓜切成两半，然后根据自己的喜好将黄瓜切成薄片或小块，这时我们取出一个干净的小碗，将切好的黄瓜放入小碗中，加入一勺盐进腌制，时长约为半小时。

第二步：用清水将胡萝卜洗净，去皮，然后再把清好的胡萝卜切成片，再准备一个小碗，把胡萝卜片放入碗中。然后把小米椒洗净，切成辣椒圈，放入碗中备用。把大蒜去皮洗净，切成蒜蓉，放入碗备用。最后把香菜洗净，切成小段，也把它放在碗里备用。

第三步：起锅烧油，小火烧热锅，然后倒一些食用油到锅里，等油热了，调至中火，我们把准备好的小米椒和大蒜全部倒进锅里让其炸香，当你闻到诱人的香味时，加入少许糖、胡椒、酱油、白芝麻、食用盐等进行调味，然后用筷子将调味料搅拌均匀。

第四步：混合均匀后，取出腌好的黄瓜，倒出黄瓜碗中多余的水分，然后将胡萝卜倒入黄瓜碗中均匀混合。这时，我们可以把刚才拌好的沙司倒进黄瓜里。混合均匀后，可以加入少量香菜或香葱，就可以吃了。