润肠通便
多吃韭菜除了以上这3个好处之外，其实韭菜本身就属于一种营养比较丰富的食物，韭菜中不仅含有蛋白质、脂肪、糖类等三大营养物质，另外还含有丰富的纤维素，以及维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾等营养物质，同时还含有挥发性精油、苷类以及硫化物等特殊成分。因此，经常食用韭菜对人体非常有好处。
二、食用韭菜时需注意，这5类人群不宜食用虽然说多吃韭菜对人体有许多好处，但是韭菜并不适合任何人服用，因为韭菜辛温，容易产热，而且含有大量的膳食纤维，不容易消化，因此韭菜不能随便食用，特别是以下这5类人群，不适宜食用韭菜：
阴虚内热
❶阴虚内热的人：阴虚内热的人本身体内就有热，而韭菜的药性属温，温则助阳产热，因此，对于阴虚内热的人来说，如果食用韭菜的话，那么无疑会使体内产生更多的人，可加重阴虚的症状，使人出现口干舌燥，干等不适。
❷患有眼部疾病的人：疮疡味辛而温，多吃容易产热，对于一些患有像结膜炎、角膜炎、眼干燥症等眼部疾病的人，并不适宜进食韭菜，否则容易加重眼部不适症状。
❸痤疮患者或者体内有疮疡、疔肿的人：疮疡味辛而温，属于一种发物，如果痤疮患者或者体内有疮疡、疔肿的人食用韭菜，那就会加重身体的不适症状，甚至可使伤口出现痕痒、发炎、发脓等，《本草汇言》里面就已经指出“疮毒食之，愈增痛痒，疔肿食之，令人转剧”。
痤疮患者
❹肠胃虚弱的人：因为韭菜中含有大量的膳食纤维，虽然能够促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用 但是韭菜本身不易消化。如果肠胃虚弱的人进食韭菜，那么他们本身的肠胃消化能力就比较弱，进食后不仅能以消化，而且还容易刺激肠壁，可引起腹泻、呕吐、腹胀等不适症状。
❺患有胃肠疾病的人：韭菜辛而温，可以对胃肠道造成一定的刺激性，如果是一个患有胃肠道疾病的人，比如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、炎性肠病、消化不良等，不仅容易刺激胃肠道，而且也容易产热，会加重胃肠道的不适症状。
三、结语
韭菜
总的来说，多吃韭菜虽然对身体有许多好处，但是韭菜也不是适合任何人食用，特别是上面提到的这5类人群，最好不要食用。另外，韭菜虽好，也不宜多吃，《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌” 再加上韭菜也不好消化。所以，一次不能吃太多韭菜，最好就是一餐的食用量控制在100~200g左右，不要超过400g。
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