小时候吃的小馄饨上面漂着成淡淡的猪油，几粒葱花，碗底还有些虾皮，一口下去鲜香味美，久久不忘，如今的三鲜用开洋，蛋皮，紫菜吊出的鲜味也是别有滋味！

三鲜小馄饨食材

肉末(150克) 小馄饨皮(适量) 开洋(适量) 海苔丝(适量) 鸡蛋(1只) 胡椒粉(适量) 生姜(适量) 葱适量

三鲜小馄饨的做法:

1、准备的原料。

2、肉酱加葱，姜，料酒，盐，胡椒粉搅拌上劲。

3、取一点肉酱放小馄饨皮中间，轻轻捏合就可以。

4、鸡蛋打散。

5、摊成蛋皮。

6、放凉切丝。

7、开洋加清水烧开，加点盐改小火炖几分钟。

8、水烧开，加点盐，再放入包好的小馄饨煮熟。

9、煮好的小馄饨加入熬好的开洋汤，海苔丝，蛋皮，香油就可以。1小馄饨给小朋友吃的可以煮烂点，更利于小朋友的消化吸收。2.汤水中还可以根据自己的喜好加入酱油或者醋之类的调料：。