《陆川本草》有言，桂花的芳香物质有化痰止咳、辛温驱寒、安心宁神的作用。

《太平惠民和剂局方》里还收录了一道驱寒秘方，名叫桂花汤。

秋天的花，润秋天的人，应时而食，裨益良多。

那这款丹桂之乡福建浦城的桂花露就再适合不过了。

最馋桂花的日子，除了秋天，就是看《红楼梦》宝玉挨打后，袭人去王夫人处领回了那瓶木樨香露。

木樨，桂花古称，香露即用桂花蒸馏而成的香液，据说是进贡上品。

每回看至这里，私心觉得：宝玉这顿打，也挨得值了！

桂花香气馥郁清雅，从古至今，吃货文人都试图将它都花香留住。

除了蒸馏，也有糖渍、酿酒、制干。

桂花糖露，就是用白砂糖糖渍而成，能将色、香、形保存得更好，几乎无氧化痕迹。

也因为保留的姿态要美，对桂花的选择也有要求。

常见的四种桂花品种（金桂/银桂/丹桂/四季桂），可食用的是金桂和丹桂。

其中丹桂肉厚色美，更适宜做糖渍。