原因有三。

1

由于燕窝中含有丰富的水溶性蛋白，

高温加热会导致蛋白质变性，

所以隔水加热能有效减少营养价值的流失。

2

隔水加热会使热力均匀平衡，

不粘不焦，口感更好。

3

由于燕窝囿于炖盅的狭小空间不能翻滚，

炖出来的燕窝汤汁浓醇，

汤色清澈，味道浓郁。

但工作太忙，没有时间挑毛炖煮？还不会炖？好不容易七手八脚的炖好了，却化水了......

燕呈即食燕窝让一切都变得更简单，仙女们只要使上一点劲儿，就能轻松打开瓶盖，随时随地开吃！