这么多年以来，一直努力撰写或者转载燕窝专业文章，内容涉及到辨别真伪、营养成分、炖煮方法、花样食谱等方方面面。

很多糖粉被熏陶的很多都成为了燕窝专家，在很多方面可能比某些商家还要专业

不过不断有新糖粉步入燕窝、鱼胶等传统滋补品的新领域，所以我们除了会更深入地介绍更高阶的燕窝知识之外，也会不定期的普及入门级的知识。

如果能让所有糖粉都能一站式地了解燕窝知识就是最好啦！

今天写的这篇燕窝基础9问，燕窝小白记得收藏，资深糖粉也可以查漏补缺。

>>>> 什么是燕窝？

燕窝是主要分布在东南亚的金丝燕（雨燕科金丝燕属或侏金丝燕属）为了繁衍下一代，用唾液黏结羽毛等物质而筑成的窝。

我们国内经常能见到的燕子是家燕为燕科燕属。

两者虽然都是燕子但是品种还是有很大区别的哦！

>>>> 燕窝有造假吗？

燕窝造假的材料包括琼脂、猪皮、银耳、海藻等。而手法就是以次充好、以碎假整、以假乱真。

还有不少商家为了燕窝卖相好看，降低成本就采用化学药剂漂白。