笔杆草猪骨汤

介绍

笔杆草具有清热利尿，明目去翳，袪痰止咳的功效，加了猪横利、猪小肚和赤小豆一起煲就更祛湿了，加了猪骨既可补钙，汤也更鲜甜。

功效

笔杆草

疏风清热；凉血止血；明目退翳。主治风热目赤；目生云翳；迎风流泪；肠风下血；痔血；血痢；妇人月水不断；脱肛。

猪横利

猪横脷即猪胰，性味甘、平，功能补脾、润燥、养肺、泽颜。猪横脷与鸡骨草合而为汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品，同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。

猪骨

猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

食材

主料：猪小肚 1只；猪横利 2条；猪骨 600克，笔杆草 3扎

辅料：赤小豆 适量；盐 适量；姜 一块；水 适量

做法

1. 用盐把猪横利猪小肚洗干净，切块

2. 猪骨洗干净放到锅里焯水

3. 把猪横利猪小肚一起放下去焯水

4. 把赤小豆洗干净

5. 把焯好水的猪骨和横利小肚捞起来，用清水洗干净

6. 把笔杆草洗干净

7. 把所有材料放到煲里，加水大火烧开

8. 水开后，把拍扁的姜放下去拌匀，转小火煲两小时

9. 两小时后加盐调味即可上桌

小贴士

猪小肚要翻出里面用盐洗干净再焯水

注：文章来自固生堂中医，

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