菜市上买菜,看见一个老太婆背了一背篼佛手瓜。
“你这么多,什么时候才能卖完哦?”真是替她老人家担心
“卖得完,你买几斤,他买几斤,要不了多久就卖完了。”老太婆信心十足,随便捡起一个佛手瓜递过来,“你看嘛,新新鲜鲜的。”
“我们家前几天才吃了。”我接过佛手瓜看看,很是新鲜,很是嫩。
“这个东西搁得住,随随便便丢在墙角角头,我保你放个一两个月都没得问题。”
“问题是,荤炒素炒,炒来炒去,大家都不爱吃了。”我很是犹豫,实好吃的东西,变不出花样来,我也都不爱吃了,更不用说家人。
“哪个喊你光是炒来吃嘛。我给你说个做法,保准你们屋头的人,筷子不歇的夹。”老太婆手指灵活的做着夹菜的动作,把我给逗乐了。
“这样吃,只怕我饭都得多煮点才够吃哦!”随口跟老太婆打起了哈哈哈。
“你别不信,佛手瓜烧肉,佛手瓜吃完了,碗里净剩肉。我这瓜甜得很,你尝了味道,下回还要专家来找我买。”
佛手瓜红烧肉,我是没有吃,会是脆脆的吗?那也不会难吃。我抱着试一试心情买了两个回家做实验。
“我给你说,屋头有老人,就是要多吃点佛手瓜,眼睛清亮了,帮你做起事情,手脚都要麻利些。”老太婆顺手就拿起一个添了称,“高高的,一斤半。”
“一顿怕是吃不完嘛。”
“吃不完,你给我端来。”
结果完全出乎我的预料,真是佛手瓜比肉还要畅销。红烧出来的佛手瓜,微甜软烂,口感上与上好的萝卜类似,只是肉质稍稍要紧实一点。与佛手瓜搭配的猪肉,被佛手瓜吸走了部分油脂,吃起来油而不腻,肉香带着丝丝鲜甜味,很是爽口。整个菜,甜香可口。
你家佛手瓜可曾烧来吃过?强烈推荐。真是不试不知道,试了忘不了。身为吃货就是睁大眼睛,竖起耳朵,学贯南北,化为己用。光说不练假把式,操刀做起来。
佛手瓜红烧肉做法
食材:带皮猪肉400克 佛手瓜2个
配料:青椒2个 泡椒2个 老姜1块 小葱、豆瓣酱、花椒、酱油、盐、菜油、味精适量
第一步,佛手瓜去皮去核,切块。
第二步,青椒切末。
第三步,老姜洗净,泡椒和老姜切末。