做为北方人，馒头一般是家里饭桌上的主食，我家却偏偏有位小朋友，适合南方人的胃口，一点不喜欢吃馒头，主食都是要吃米饭，哈哈，这次就尝试用大米来做馒头，这次用的大米同以往用大米不同，曾经用熬好的大米来制作馒头，这次是直接用生的大米打成米浆来制作馒头，做馒头加上它，口感弹软，凉了也不硬，结果连平时不吃馒头的宝宝都吃好几个。

By 高高gaogao 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 米浆：大米 300克
• 水 200克
• 糖 20克
• 主面团：普通面粉（也叫中筋面粉） 200克
• 米浆 450克
• 酵母 3克

做法步骤

1、头天晚上将大米300克用凉水浸泡。

2、将浸泡好的大米捞出，放入料理机杯子中，加入200克水。