夏季暑湿，进入中伏，更是又湿又热。作为一个家庭主妇，每天最发愁的莫过于吃什么？买什么菜好？真的想得头疼，特别每次折腾煮饭，更一身是汗，连吃饭的胃口都没有了，这样的天气，真的热到“叫不敢”！

前几天视频，老妈还叫说多吃点苦瓜，消暑又清热去火，要多喝点汤汤水水什么的！但貌似苦瓜经常用来煲汤比较多，要么就是用来煎蛋或炒肉，吃的次数多了，反而想换换口味，才想起潮汕还有另一种关于苦瓜的做法，那就是用砂锅来焖，平时在大排档经常可以看到，想到就去做，今天就来分享这道特色的苦瓜煲，没想到真的吃得连汁都不剩，搭配了五花肉还有酸菜 特别的开胃又下饭，老公连呼不够吃！

食材：苦瓜一条，酸菜一把，五花肉半条

配料：小辣椒一个，蒜头3-个，姜2-3片，酱油两勺，盐一勺

做法如下：

1先把苦瓜对半切开，用铁勺子刮去瓜囊，刮越干净越容易去除苦味，然后切大块；2酸菜泡洗一下，然后切小；3蒜头拍碎，取掉外皮，姜切片，小辣椒切小