3、 腌制好的紫甘蓝倒去盘中水分，再用清水淘洗两边，淘洗过的紫甘蓝丝吃起来才不会过咸，紫甘蓝淘洗好后沥干水分放入沙拉盘中。

4、 紫甘蓝适合做成开胃的酸甜口，在调味时只需要加入蒜末、米醋、盐、糖、香油即可，根据个人口味调整糖和醋的用量，甘蓝丝吃起来酸酸甜甜的爽口又解腻，装盘后再撒上少许葱花和熟的白芝麻，香味瞬间翻倍。

这样一道颜色鲜亮，口感爽脆的醋拌紫甘蓝就做好了，平时我们吃的凉拌菜大多是酸辣口味的，像这样一道酸甜口味的菜肴端上桌就会感觉很新颖，这道菜最大的亮点是做法简单，全程不用开火就能搞定，厨房新手或者想要减脂瘦身的朋友可以大胆尝试，轻轻松松就能做出很棒的味道！

天热了，日常吃饭时宁可少吃一些大鱼大肉，也要记得把新鲜的蔬菜端上桌，清淡营养高，下火润肠道，不给肠胃增添负担，轻轻爽爽过夏天。

我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！