老板姓牟,土生土长的重庆人,即便来到武汉,仍被故乡的味道所羁绊。
为了把故乡的味道带到武汉,还专门带店里的厨师到重庆修炼厨艺,沿袭了重庆地道的辣子鱼做法。
招牌重庆辣子鱼,几乎每桌必点,毕竟小锅才58元一份,还有千张和豆芽打底,分量简直业界良心。
选用大小适中的草鱼,厚薄均匀,肉质嫩滑。浸泡在红通通的灯笼椒和花椒里,辣口不辣心,口感偏麻,越吃越香。
武汉人爱吃粉蒸肉,但是蒸着吃容易油腻,这家店自创干煸五花肉,炸过之后的五花肉裹着调料,粒粒分明,酥酥脆脆。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-07 19:21:40作者:YD166手机阅读>>
老板姓牟,土生土长的重庆人,即便来到武汉,仍被故乡的味道所羁绊。
为了把故乡的味道带到武汉,还专门带店里的厨师到重庆修炼厨艺,沿袭了重庆地道的辣子鱼做法。
招牌重庆辣子鱼,几乎每桌必点,毕竟小锅才58元一份,还有千张和豆芽打底,分量简直业界良心。
选用大小适中的草鱼,厚薄均匀,肉质嫩滑。浸泡在红通通的灯笼椒和花椒里,辣口不辣心,口感偏麻,越吃越香。
武汉人爱吃粉蒸肉,但是蒸着吃容易油腻,这家店自创干煸五花肉,炸过之后的五花肉裹着调料,粒粒分明,酥酥脆脆。
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