潮汕俗名：指甲螳、指甲蚌

指甲蚌含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等成分。用于产后虚损，乳汁不下；阴虚津少，烦热口渴；湿热水肿，小便不利。可以煎汤，煮食等，剥去外壳食。制五香蛏干又为南方水产一绝。

▼学名：红星梭子蟹

潮汕俗名：三目鲚

红星梭子蟹味道鲜美，营养丰富。已交尾、卵巢成熟、但未产卵的梭子蟹营养价值更高，蛋白质、脂肪和维生素的含量更丰富，可和秋冬的河蟹媲美。

▼学名：文蛤

潮汕俗名：车白

文蛤肉质细嫩，鲜美异常，是贝类海鲜中的上品，素有“东海第一鲜”的美誉。文蛤营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有糖类、各种氨基酸、维生素及多种人体必需的矿物元素。文蛤的吃法多种多样，可煲汤、生煎、烩炒、烹制、酒醉、制酱、晒干，风味俱佳。

▼学名：寻氏肌蛤

潮汕俗名：薄壳

薄壳也称海瓜子，不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素，而且是一种营养价值高的大众化海产品

介绍完毕~

现在大家看懂潮汕地区的”鱼名“了吧

以后来这里吃海鲜就知道怎么点菜了~

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