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孜然牙签肉怎么做才好吃？做法其实挺简单，关键这一步不能少

说到牙签肉，相信大家都不陌生吧，这是一道大多数人都不能抗拒的美食，可以说它是一道小吃，也可以是零食、下酒菜。我家孩子特别喜欢吃这一口，每次路过熟肉店，都必须要买上一份牙签肉，一边走一边吃，心里别提有多高兴了。牙签肉不仅小孩喜欢吃，就连我们这些上了年纪的90后也无妨抵挡它的诱惑，我们平日里几个朋友在一起小酌几杯，牙签肉也是不可或缺的一道下酒菜，口感外酥里嫩、麻辣鲜香，简直比吃烧烤还过瘾。

经常在外面买牙签肉吃，总感觉不健康，因为外面经常曝光各种僵尸肉、食品添加剂等等，让我总感觉心有余悸，为了孩子和家人的健康，馋那一口了，还是自己在家做比较好。为此，小编上网找了好多牙签肉的做法，经过几次的尝试，终于也能做出媲美熟食店的牙签肉了。

下面小编把做“牙签肉”的做法以及一些经验分享给大家。

做牙签肉，肉类的选择比较多样性，可以选择猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，甚至可以用鱼肉，总之只要你能想到的肉类，都可以尝试。

小编一般用鸡肉来做，因为鸡肉肉质比较细嫩，容易入味。把鸡胸肉切成大小合适的丁。

切好的鸡胸肉放入容器中，加入葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、十三香放冰箱腌制半小时，再准备一些干辣椒段、花椒粒、孜然粉备用。（把鸡胸肉放入冰箱，鸡胸肉入味更快）

鸡胸肉腌制好以后，加入一个鸡蛋，适量玉米淀粉抓匀上浆，然后穿上牙签。