平时我们吃的蔬菜水果，很多外面都包裹了一层皮，很多食物的外皮很难剥除，如何快速去掉这些外皮呢？以下介绍几种常见食物的剥皮去壳的小技巧，省时又省力，不妨试试看。

1、芋头

芋头蒸好后，用小刀把芋头的两端切掉，接着用小刀把芋头从中间切开。

随后把牙签扎在芋头皮和芋头肉之间，不用扎得很深，慢慢在其皮和肉之间划上一圈，尽量贴近皮的一侧，当芋头皮和肉基本分离后，再用两手轻轻地一挤，完整的半个芋头就轻松地剥出来了，而且手上干干净净，既省时又省力。

2、橙子

橙子虽然长得很像橘子，但是要论剥皮，难度可是比橘子大得多。很多喜欢吃橙子的人肯定也为此头疼过。其实我们可以把橙子放在桌子上，手按在橙子上，纵向用力揉搓，揉几下后皮就很容易剥下来了。

3、西红柿

西红柿去皮貌似有点难度，以前我去皮都是用刀直接削皮，虽然很浪费。但是不知道各位亲有没有发现，在做西红柿蛋汤的时候，若是西红柿没有削皮，等蛋汤做好后，里面的西红柿的皮有很大一部分已经卷起来，甚至已经脱落了。呵呵，根据这一现象，我尝试了几次，将生西红柿放入开水中烫一会儿再拿到自来水中冲一下，皮很容易就被撕掉了。

4、板栗

去板栗的方法说起来和去西红柿皮的方法相类似。先把板栗外壳去掉，然后放入开水中烫一会儿，再放入冷水中冲一下，皮就容易去掉了。

5、核桃

吃过核桃的人应该都知道，核桃外面的一层皮有点苦，直接吃的话会影响口感，可以把核桃放入白开水中泡一下，然后拿一根牙签剔一下，皮就可以轻易撕下来了。