水果煲汤是很常见的，梨、苹果、菠萝蜜核等等，用其搭配排骨或者是瘦肉来炖汤，可以增加甘甜清香的口感，使得整体口感变得更佳，而且营养价值也会提升不少，在秋后广东人便常会用这个季节正当时的一种水果来煲汤，将其搭配瘦猪肉简单下锅煮一煮，清甜味美，一点都不会让人觉得腻味，这种水果正值新鲜，口感和价值都非常高，这个时候错过了吃就要再等一年了，所以大家一定要抓紧，下面我便会将用这种水果煲瘦肉汤的方法详细分享给大家，学会后你也能做给家人吃。

备用食材：青橄榄15个，雪梨2个，生姜2片，瘦猪肉500克；

制作过程：第一步，瘦猪肉一块，用清水冲洗干净，切成块状，在锅中添上水，冷水放入猪肉焯下水，待大火烧开后，继续煮2分钟，将瘦猪肉捞出；

第二步，用温水冲洗干净表面的浮沫，控水，青橄榄准备出适量，将其仔细清洗干净，切成两半用，雪梨一个，洗净后也将其切成块用；

第三步，生姜一小块切成片，待将所有的食材都准备好，便可开始煮汤，将焯过水的瘦猪肉连同青橄榄、雪梨等食材一同下入锅中，加上几片生姜；

第四步，一次性加足水，不要出现中途加水的情况，冷水开始炖煮，待大火将其烧开后，继续沸腾5分钟，转至小火继续慢慢炖煮；

第五步，差不多炖了一个半小时的时间，汤就炖好了，这个时候根据个人的口味加上点食盐调味，关火，将做好的青橄榄瘦肉汤盛出在碗中，上桌。

小编总结：9月份，青橄榄新鲜上市了，这个时候错过吃就可惜了，青橄榄的价格虽说比一般的水果要高，但价值却也是非常丰富的，对于清热、生津、除烦渴等都有非常好的帮助，青橄榄除了可以直接吃，还可用其搭配各种肉煮汤，青橄榄猪骨汤、青橄榄炖猪肺、青橄榄炖鸽子等等都是经典做法，而在每年的这个时候，广东人便特喜欢用青橄榄煮瘦肉汤，清香又甘甜，口感好，而且还特别的健康，这个时候的青橄榄正值新鲜，错过吃真的太可惜了，就要再等一年，所以大家一定不能错过。

1、记得要选择用春瘦猪肉，否则整体的口感会受到影响，猪肉记得要事先焯水处理，而且要冷水下锅煮，随着水温的慢慢上升，会将其中的血水和杂质都逼出，这样煮的汤会更加清甜，不会有异味；

2、雪梨皮的价值也非常高，所以不用去皮，连皮一同煮价值更加丰富，记得事先要用食盐将其外皮搓洗干净，这样可以帮助去除表皮的蜡，吃着更加干净卫生；

3、煮汤的时间比较长，所以一次性要加足水，如果中途加水，也一定要加开水，不能用冷水，否则整体的价值会受到影响，炖肉汤不能过早加盐，将汤炖好后再放盐，防止将其中的蛋白质凝结，从而肉便不容易会煮烂。

如果你也认为用青橄榄煮瘦肉汤的方法还不错，欢迎收藏这个做法学习，或者是将其分享给更多需要的人！