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肉末橄榄汤的炖法(橄榄瘦肉汤简单做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-07 21:26:19作者:YD166手机阅读>>

天冷了,炖一锅青橄榄瘦肉汤,香甜回甘又润燥,连喝3盅都不够

肉末橄榄汤的炖法,橄榄瘦肉汤简单做法(1)

我很喜欢冬天,虽然很寒冷,但是冬天就可以吃到我喜欢的鲜橄榄了。橄榄一般盛产于福建、广东一带,它的花期一般在每年4-5个月,果实成熟期在冬天,11-12月份左右。鲜橄榄初次品尝,会有涩、酸、苦等味道,还有一种独特味道。但是嚼到后面,味道很惊喜,由刚开始酸涩苦,变成清甜回甘,生津止渴等作用。

肉末橄榄汤的炖法,橄榄瘦肉汤简单做法(2)

这段时间,菜市场和商场都能看到很橄榄,价格也比较实惠,1斤10元左右。每次碰到我都会买一些回家,平常没事的时候,当成解馋小零食,冬天干燥,喉咙总是不舒适,吃点橄榄,舒服多了。而且橄榄还可以用来炖汤哦,清甜回甘,大人小孩都很喜欢。我家最常炖的就是用来炖瘦肉汤。

肉末橄榄汤的炖法,橄榄瘦肉汤简单做法(3)

【青橄榄和咸橄榄区别】

先来跟大家分享炖汤常用的两种橄榄,一种是用盐腌制后的咸橄榄,这种咸橄榄不适合用来直接吃,因为非常的咸,一般是用来炖汤。炖汤时,不要加太多,一般只取一两颗适宜。

肉末橄榄汤的炖法,橄榄瘦肉汤简单做法(4)

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