By 静香爱下厨和追剧

用料

• 土鸡 600克
• 橄榄 8个
• 香菇 5朵
• 盐 1小勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 黄酒 适量
• 淀粉 1勺
• 花生油 适量

做法步骤

1、香菇提前泡发，然后对半切开，橄榄清洗干净后也对半切开，方便入味

2、腌制鸡肉，加入1小勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1勺淀粉，适量黄酒，先拌均匀；然后加入香菇和橄榄，加入适量花生油，再次拌均匀，腌制半小时入味

3、水开后上锅，土鸡肉比较老，蒸的时间要长点，蒸45分钟

4、入口甘香，汤汁很鲜甜，在天气干燥的早冬特别适合吃这道菜，清燥润肺

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