鱼，可谓是日常饮食中最常见的一种食材了，不光是鱼肉鲜美，而且做法多种多样，吃起来口感极佳，还因为鱼肉含有丰富的蛋白质，蛋白质纤维结构较短，鱼的蛋白质可以很容易地被人体消化吸收。

这些蛋白质不但是增进幼童成长发育的必要营养素，也是提供人体生长需要的重要养分，一旦身体出现伤口的时候，也必须靠摄取适量的蛋白质来修补细胞组织，促进伤口愈合，是维持身体运转和供给能量不可或缺的营养素。

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同时鱼类食品富含身体所需的微量矿物质，包括铜、碘、镁、铁、钠、钾、磷等矿物质，有些体积小、售价便宜的鱼类，如香鱼、沙丁鱼等可以整条吞食的鱼种，都是绝佳的钙质来源。

此外，鱼的肝脏中含有丰富的脂溶性维他命A、D，鱼肉中则含有水溶性的维他命B6、B12、烟硷酸等营养成分。

可以说，各种各样的鱼肉都有一定的营养价值，但是有一样东西千万不能吃——鱼胆。

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30岁的李先生最近不知道怎么回事，感觉自己的眼前有一些白色的东西在飞，有时候还感觉看东西模糊。

本来除了眼睛之外，其他的就没有什么感觉，因此李先生就没有想着去医院看看，后来在一次聊天中，听别人说吃鱼胆能够明目。

在网上看到鱼胆确实有清热解毒、清肝明目的功效，就去水库里面打了一条四斤中的草鱼，想着鱼大，鱼胆就大，肯定能够有明目解毒的作用，于是就在把鱼*了以后，直接把鱼胆吞了下去。