12.放入小龙虾翻炒均匀

13.倒入土豆，藕，木耳，芹菜和青椒翻炒均匀

14.加入白糖，盐，生抽，倒入啤酒，大火煮至汤汁收浓，沿锅边淋入陈醋提香后关火盛出，撒香菜段即可

烹饪小贴士：

1. 买小龙虾时一定要注意，鳃越白的小龙虾越干净，鳃发黑的小龙虾不宜购买，会影响我们的口感和健康。且正规渠道养殖的小龙虾，头和身体的比例是一比一，颜色鲜红光亮，腹部是白色的。2. 小龙虾最脏的部位是腹部，因为腹部褶皱多，容易脏，也很难清洗。所以要用刷子使劲的清刷它的腹部，直到能看到青色的虾肉为止。3. 小龙虾的头是含有重金属最多的部位，因为小龙虾的内脏大部分都在头部。所以吃之前要先去除。但是虾黄也在头部，为避免虾黄被剪掉，在剪龙虾头的时要45度角斜着将头剪掉，然后留下虾黄的部位。

你还知道小龙虾的什么做法呢？

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